Casale dello Sparviero

Chianti Classico DOCG 2016 - (6 bottiglie) Casale dello Sparviero

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  • Denominazione: Chianti Classico DOCG

  • Vitigni: sangiovese 95%, canaiolo 5%

  • Alcol: 14%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2018/2023

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Primi di terra , Secondi di terra

Note di degustazione

Colore rubino intenso con lievi riflessi granato. Naso intenso che apre su note di frutti di bosco e di viola mammola, allargandosi con sensazioni speziate. Al palato è asciutto e robusto con una chiusura piacevolmente avvolgente.

Abbinamenti

Interessante con formaggi stagionati, è da abbinare a cacciagione o carne alla brace. Ottimo con il fagiano ripieno al tartufo.

Chianti Classico DOCG 2016 - (6 bottiglie) Casale dello Sparviero: Perché ci piace

Il Chianti Classico DOCG di Casale dello Sparviero è prodotto con una prevalenza di uve sangiovese unite ad una piccola percentuale di canaiolo. Vinificazione tipica con follature e rimontaggi, seguita da una maturazione in botti grandi di rovere di 12 mesi. L’omaggio alla tradizione.

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