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Montesecondo

Chianti Classico DOCG 2011 - Montesecondo

18,10 €

Esaurito

  • Annata: 2011

  • Denominazione: Chianti Classico DOCG

  • Vitigni: sangiovese 80%, canaiolo 15%, colorino 5%

  • Alcol: 14%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2014/2017

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 9/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Secondi di terra

Note di degustazione

Rosso rubino, al naso esprime profumi di ciliegia e di prugna che con il passare dei secondi si aprono verso toni leggermente speziati, lunghi ed avvolgenti. In bocca è generoso, ben equilibrato tra calore, acidità ed una trama tannica fitta e definita. Un assaggio pieno, che chiude con una bella persistenza.

Abbinamenti

A tutto pasto, il Chianti Classico di Montesecondo ben si abbina a ricchi antipasti, a paste al ragù, anche ripiene, e secondi a base di carne arrosto.

cantina

Luogo a volte contraddittorio, capace di ospitare cantine molto diverse per grandezza, per qualità dei propri prodotti e soprattutto per approccio alla viticoltura, nel Chianti Classico è ancora... vai alla scheda della cantina

Chianti Classico DOCG 2011 - Montesecondo: Perché ci piace

Tre vitigni autoctoni, il sangiovese, il canaiolo ed il colorino, che contribuiscono ad un vino di rara espressività, assemblati direttamente in vigna al momento della vendemmia. Un momento di grande importanza, è grazie infatti all’agricoltura biodinamica se a Montesecondo ogni anno si riescono a raccogliere frutti di grande integrità, a perfetta maturazione. In cantina il vino matura in grandi botti di rovere per circa un anno prima di venire imbottigliato per un ulteriore affinamento in vetro. Quello che ne deriva è un Chianti Classico di assoluto spessore, già ottimo oggi ma capace di evolvere magnificamente se ben conservato in cantina.

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