Chianti Classico 2016 - Fattoria dell’Aiola

10,00 €

Esaurito

Annata: 2016
Denominazione: Chianti Classico DOCG
Vitigni: sangiovese 90%, colorino e merlot 10%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2018/2021
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 87pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Primi di terra, Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa

Riconoscimenti annata corrente

James Suckling 92

Note di degustazione

Nel calice ha un bel colore rosso rubino, leggermente tendente al granato. Il naso si muove su una trama olfattiva principalmente floreale e speziata. In bocca è di corpo medio, scorrevole, con un sorso appagante e croccante.

Abbinamenti

Da bere a tutto pasto, si sposa bene sia con primi piatti con sughi strutturati, che con secondi di carne rossa e bianca. Da urlo con una tagliata di manzo accompagnata da un contorno di funghi.

cantina

L’Azienda agricola Fattoria dell’Aiola è situata nel piccolo comune di Castelnuovo Berardenga, a pochi chilometri dall’affascinante e rinomata cittadina di Siena; siamo nel cuore del Chianti ... vai alla scheda della cantina

Chianti Classico 2016 - Fattoria dell’Aiola: Perché ci piace

L’atmosfera magica della campagna toscana rivive in questo Chianti Classico DOCG targato Fattoria dell’Aiola, blend dove accanto al sangiovese troviamo colorino e merlot, vitigni nati e cresciuti nei dintorni di Castelnuovo Berardenga, terroir ideale per la produzione di vini rossi. Le uve, accuratamente selezionate durante la vendemmia, agli inizi di ottobre, macerano in acciaio per circa 15-17 giorni, fermentando a una temperatura ricompresa fra i 25 e i 26 °C; poi si passa all’affinamento, svolto per 12 mesi in botti di legno grande e in contenitori di acciaio, e all’imbottigliamento. Un’etichetta dove sono i profumi floreali ad aprire a un sorso schietto strutturato, che ben rappresenta i tratti di un vino che, più di altri, ha saputo esportare il “made in Italy” vitivinicolo nel mondo.