Château Mont Redon

Châteauneuf du Pape Rouge 2005 Magnum - Château Mont Redon

89,00 €

Esaurito

Annata: 2005
Denominazione: Châteauneuf-du-Pape AOC
Vitigni: grenache 65%, syrah 25%, mourvèdre 8%, cinsault 2%
Alcol: 14.5%
Formato: 1.5l
Consumo ideale: 2010/2022
Temperatura di servizio: 18/20 °C
Momento per degustarlo: Cena formale
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne rossa, Selvaggina

Riconoscimenti annata corrente

Jancis Robinson 17.5
Antonio Galloni 91
Robert Parker 90
Wine Spectator 89

Note di degustazione

Di colore rosso granato intenso, con qualche piccolo riflesso aranciato. Al naso è profondo, dominato da sentori di frutta surmaturata, caffè e pepe nero. In bocca è di corpo medio, con una struttura importante che contribuisce a renderlo gradevolmente persistente.

Abbinamenti

Data la struttura importante, è un vino che richiede piatti dalle preparazioni elaborate. Perfetto con diversi tipi di carne, si accompagna bene a preparazioni speziate: da provare con il chilli di agnello.

cantina

Le prime testimonianze di viticoltura nella parte meridionale della Valle del Rodano risalgono ad epoca romana, circa duemila anni fa; si tratta di un terroir con una storia incredibile, da sempre ... vai alla scheda della cantina

Châteauneuf du Pape Rouge 2005 Magnum - Château Mont Redon: Perché ci piace

Tra i tanti vini prodotti, lo Châteauneuf du Pape Rouge è senza dubbio il vino di punta di tutta la gamma di Château Mont Redon: forte, austero e deciso, incarna perfettamente le caratteristiche dell’uva protagonista di questo taglio, il grenache, a cui si aggiungono in percentuale minore altri vitigni. Una produzione attenta, che vede fermentare le uve alla temperatura costante di 28°C; poi, dopo che fermentazione alcolica e malolattica sono svolte, si passa all’affinamento, in barriques nuove al 25% per 12 mesi. Un vino fortemente identitario, che capta l’essenza di questo terroir unico, con un grande potenziale d’invecchiamento che lo rende un ottimo acquisto da bere subito o da tenere in cantina ancora per qualche anno.