Châteauneuf Du Pape Rouge 2004 Magnum - Domaine de la Vieille Julienne

223,60 €

Esaurito

Annata: 2004
Denominazione: Châteauneuf-Du-Pape AOC
Vitigni: grenache 85%, syrah, mourvedre, counoise, cinsault 15%
Alcol: 15.5%
Formato: 1.5l
Consumo ideale: 2011/2025
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Occasioni speciali
Giudizio di Tannico: 99pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Primi di terra, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Rosso cremisi intenso nel bicchiere. Al naso esprime intensi e persistenti sentori di violetta essiccata, mirtillo, amarena e liquirizia, arricchiti da richiami minerali e speziati. Vibrante e ricco di sapore, si distende con un sorso vellutato, dai tannini vivaci ma ben amalgamati nella solida struttura. Elegante e persistente.

Abbinamenti

Questo grande rosso richiede preparazioni importanti a base di carni rosse e bianche in salsa di tartufo o funghi, selvaggina in umido o arrosto e formaggi mediamente stagionati.

cantina

Nel 1905 Jean-Paul Daumen acquista le Domaine de la Vieille Julienne, situato nella Valle del Rodano, nella prestigiosa zona AOC Châteauneuf-Du-Pape. Durante i primi anni e il primo ... vai alla scheda della cantina

Châteauneuf Du Pape Rouge 2004 Magnum - Domaine de la Vieille Julienne: Perché ci piace

Lo Châteauneuf Du Pape, interpretato dal Domaine de la Vieille Julienne è un AOC Rouge particolarmente espressivo ed elegante, caratterizzato da una struttura solida e importante. La vinificazione parte da una vendemmia manuale con selezione dei grappoli direttamente in vigna, per raccogliere solo quelli migliori e maturi al punto giusto. Si procede quindi con la fermentazione svolta esclusivamente con lieviti indigeni, affinamento in legno e imbottigliamento senza filtrazione. Un vino raffinato e importante, da gustare in occasioni speciali, o da conservare in cantina, anche per una decina di anni.