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Domaine Saint-Préfert

Châteauneuf du Pape AOC "Réserve Auguste Favier" 2019 - Domaine Saint Préfert

90,00 €

Esaurito

  • Annata: 2019

  • Denominazione: Châteauneuf du Pape AOC

  • Vitigni: grenache 80%, cinsault 20%

  • Alcol: 15%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2022/2031

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Serata tra intenditori

  • Giudizio di Tannico: 82pt

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Formaggi stagionati, Selvaggina

Note di degustazione

Rubino denso alla vista, dai riflessi porpora al borso. Ampio e variegato il ventaglio olfattivo che apre su note di frutti neri in confettura seguite da intriganti profumi di tabacco, spezie orientali, ginepro e cuoio, su uno sfondo minerale. Caldo e avvolgente in bocca, rivela un tannino vigoroso ma perfettamente integrato nella struttura gustativa. Lungo in termini di persistenza, chiude balsamico e speziato.

Abbinamenti

Rosso intenso, trova la sua ottimale collocazione in abbinamento a ricette come il cinghiale in umido e il cervo in salmì.

cantina

La storia di Domaine Saint-Préfert inizia oltre un secolo fa, nel 1920, a Châteauneuf-du-Pape, località della Francia meridionale nota in tutto il mondo per l’omonimo vino. Dal 2002 l’azienda... vai alla scheda della cantina

Châteauneuf du Pape AOC "Réserve Auguste Favier" 2019 - Domaine Saint Préfert: Perché ci piace

Lo Châteauneuf du Pape AOC “Réserve Auguste Favier” di Domaine Saint Préfert è prodotto con una prevalenza di uve grenache unite ad una percentuale minore di cinsault. I vigneti di proprietà sono condotti in regime biologico certificato, facendo ricorso inoltre ad alcune pratiche tipiche dell’agricoltura biodinamica. In cantina la fermentazione è svolta in acciaio ed è seguita da una maturazione di 18 mesi in botti di legno. Un grande rosso di territorio, intenso e articolato nella sfera aromatica.

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