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Domaine Saint-Préfert

Châteauneuf du Pape AOC 2019 - Domaine Saint Préfert

57,00 €

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  • Annata: 2019

  • Denominazione: Châteauneuf du Pape AOC

  • Vitigni: grenache 85%, mourvèdre 5%, syrah 5%, cinsault 5%

  • Alcol: 15%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2022/2029

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Pranzo in famiglia

  • Giudizio di Tannico: 80pt

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa, Selvaggina

Riconoscimenti annata corrente

  • Robert Parker 92

Note di degustazione

Rosso rubino profondo alla vista. Naso intenso con note di ribes nero, mirtillo e ciliegia carnosa, impreziosite da sensazioni di erbe aromatiche, liquirizia e macchia mediterranea. Corposo e generoso in assaggio, marcatamente fruttato nel lungo e articolato sviluppo gustativo. L’importante dotazione alcolica dona avvolgenza e contrasta il generoso tannino, su uno sfondo sapido che accompagna il sorso.

Abbinamenti

Da abbinare a carni rosse alla brace, alla selvaggina in umido e ai formaggi a lunga stagionatura.

cantina

La storia di Domaine Saint-Préfert inizia oltre un secolo fa, nel 1920, a Châteauneuf-du-Pape, località della Francia meridionale nota in tutto il mondo per l’omonimo vino. Dal 2002 l’azienda... vai alla scheda della cantina

Châteauneuf du Pape AOC 2019 - Domaine Saint Préfert: Perché ci piace

Lo Châteauneuf du Pape AOC di Domaine Saint Préfert è prodotto con una prevalenza di uve grenache unite a percentuali minori di syrah, cinsault e mourvèdre. I vigneti di proprietà sono condotti in regime biologico certificato, facendo ricorso inoltre ad alcune pratiche tipiche dell’agricoltura biodinamica. In cantina la fermentazione è svolta in acciaio ed è seguita da un’affinamento a contatto con le fecce nobili in vasche di cemento, per almeno 15 mesi. Un rosso potente, concentrato e al tempo stesso estremamente godibile.

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