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Château d'Yquem

Château d’Yquem 1er Cru Supérieur 2011 - Château d’Yquem

593,59 €

Esaurito

  • Annata: 2011

  • Denominazione: 1er Cru Supérieur Sauternes AOC

  • Vitigni: sémillon, sauvignon blanc

  • Alcol: 14%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2020/2060

  • Temperatura di servizio: 10/12 °C

  • Momento per degustarlo: Occasioni speciali

  • Giudizio di Tannico: 10/10

  • Tipologia: Dolce

  • Abbinamenti: Foie gras, Formaggi erborinati

Riconoscimenti annata corrente

  • ROBERT PARKER 94/100

Note di degustazione

Alla vista, il colore è di un meraviglioso giallo dorato brillante. Il naso offre di tutto: suggestioni fruttate di albicocca matura e pesca sciroppata, spezie come la cannella e lo zafferano e ancora note dolci di caramello e vaniglia e un leggero sentore tostato. In bocca, si presenta corposo e minerale, con un finale lunghissimo. Coinvolge per equilibrio, purezza e vastità aromatica.

Abbinamenti

Sublime l’abbinamento con foie gras, crostacei e secondi di pesce con salse bianche. Si esalta meravigliosamente con formaggi erborinati, carni bianche e selvaggina, dessert.

cantina

Quattro secoli di storia sono alle spalle di Château d’Yquem. La conduzione, passata nel tempo dalla famiglia Sauvage ai Lur-Saluces, con Bertand de Lur-Saluces, che senza figli e ansioso di... vai alla scheda della cantina

Château d’Yquem 1er Cru Supérieur 2011 - Château d’Yquem: Perché ci piace

La commistione magica tra territorio, clima e fattore umano ha reso allo Château d’Yquem la sua indiscussa fama mondiale: di grandiosa e struggente vastità aromatica, questo Sauternes rappresenta il santo graal per tanti amanti del vino. Il millesimo 2011, in particolare, è stato paragonato alla grande annata 2001, di perfezione assoluta.

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