Chassagne Montrachet “Vieilles Vignes” 2015 - Domaine Guy Amiot et Fils

70,60 €

Esaurito

Annata: 2015
Denominazione: Chassagne-Montrachet AOC
Vitigni: pinot noir 100%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2017/2023
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Colore rosso rubino. Profilo olfattivo elegante, con aromi di piccoli frutti di bosco, una leggera nota speziata e boisé. Al palato è di media struttura, con tannini ben integrati al corpo del vino, che risulta ampio e di buona complessità aromatica. La freschezza rende il sorso agile e piacevole.

Abbinamenti

Il Chassagne-Montrachet “Vieilles Vignes” del Domaine Guy Amiot et Fils a tavola si abbina a arrosti di carni bianche e rosse, agnello arrosto o alla brace, piccola selvaggina di piuma.

cantina

Il Domaine Guy Amiot et Fils nasce nel 1920. Oggi siamo alla terza generazione, che continua l’attività con grande passione e nel segno della tradizione. I vigneti del Domaine sono stati piantati ... vai alla scheda della cantina

Chassagne Montrachet “Vieilles Vignes” 2015 - Domaine Guy Amiot et Fils: Perché ci piace

Non c’è altra regione del mondo in cui il pinot noir si esprima con la stessa eleganza e complessità aromatica della Borgogna. Solo in questo clima e su questi suoli il pinot noir è in grado di produrre alcuni tra i vini più celebri a livello internazionale. Il Chassagne-Montrachet “Vieilles Vignes” è il frutto di vigneti che hanno oltre 45 anni d’età, coltivati su pregiati terreni argillo-calcarei. Dopo la fermentazione, il vino riposa per circa 18 mesi in barriques di rovere francese. E’ una bellissima versione di Pinot Noir, con tutte le tipiche caratteristiche dei vini di Borgogna e con un corredo aromatico di bella intensità.