Chassagne-Montrachet Rouge “Vieilles Vignes” 2016 - Domaine Fernand et Laurent Pillot

50,19 €

Esaurito

Annata: 2016
Denominazione: Chassagne-Montrachet AOC
Vitigni: pinot noir 100%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2020/2025
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di terra, Selvaggina

Note di degustazione

Un Pinot Nero inteso, dal colore vivace ed elegante. Al naso offre un delicato bouquet di frutti rossi e spezie, al palato è cremoso e speziato, ha una vena acida e sapida che lo rende ancora più godibile, un tannino levigato e un finale lungo e piacevole.

Abbinamenti

Un vino di carattere da abbinare felicemente a un buon formaggio, uno Chambertin ad esempio.

cantina

Il terroir della Borgogna è uno dei più importanti non solo dell’intera Francia, ma di tutto il mondo; proprio qui infatti si realizzano alcuni dei vini bianchi e rossi che più vengono ... vai alla scheda della cantina

Chassagne-Montrachet Rouge “Vieilles Vignes” 2016 - Domaine Fernand et Laurent Pillot: Perché ci piace

Il Chassagne-Montrachet Rouge “Vielles Vignes” del Domaine Fernand et Laurent Pillot è realizzato, come dice il nome stesso, da uve appartenenti a vecchie vigne. Si tratta di quattro lotti, piantati tra il 1959 e il 1969, uve di pinot nero naturalmente più concentrate, raccolte a piena maturazione. Il vino trascorre almeno quattordici mesi a maturare, una parte in botti nuove. Ci piace perché ci racconta una Borgogna antica.