Au Pied du Mont Chauve

Chassagne-Montrachet Les Chenevottes Premier Cru 2014 - Au Pied du Mont Chauve

89,50 €

Esaurito

Annata: 2014
Denominazione: Chassagne-Montrachet AOC
Vitigni: chardonnay
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2016/2025
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Serata tra intenditori
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Crostacei, Molluschi, Secondi di pesce

Riconoscimenti annata corrente

Wine Enthusiast 93
Robert Parker 90

Note di degustazione

Giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso emergono fresche note di fiori bianchi, tocchi agrumati e sentori di mela verde; esordisce al sorso con una stuzzicante freschezza citrina, che lascia poi spazio a una morbida avvolgenza, per chiudere con un finale con echi di miele d'acacia.

Abbinamenti

Perfetto con le pietanze a base di salmone o trota, meglio se arricchite con salse agli agrumi; si abbina anche a molluschi e crostacei al gratin.

cantina

Francine Picard, erede di una delle più famose e importanti dinastie vinicole della Borgogna, dopo diverse esperienze professionali, decide di tornare alle origini e alla vocazione di famiglia, ... vai alla scheda della cantina

Chassagne-Montrachet Les Chenevottes Premier Cru 2014 - Au Pied du Mont Chauve: Perché ci piace

Il vigneto del Premier Cru Les Chevenottes si estende per circa 10 ettari in un terreno mediamente pianeggiante. Nella selezione aziendale del Domaine borgognone Au Pied du Mont Chauve risulta essere uno degli chardonnay più corposi e avvolgenti, che necessita di qualche anno per esprimere al meglio le potenzialità organolettiche e la profondità gusto-olfattiva del suo bouquet.