Au Pied du Mont Chauve

Chassagne-Montrachet Les Caillerets Premier Cru 2014 - Au Pied du Mont Chauve

98,50 €

Esaurito

Annata: 2014
Denominazione: Chassagne-Montrachet AOC
Vitigni: chardonnay
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2016/2023
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Serata tra intenditori
Giudizio di Tannico: 92pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Crostacei, Molluschi, Secondi di pesce

Riconoscimenti annata corrente

Wine Enthusiast 88
Robert Parker 87

Note di degustazione

Giallo paglierino dai luminosi riflessi dorati. Si apre con eleganti sentori agrumati, di lime e pompelmo, per poi far emergere note più dolci di frutta esotica e di mandorla tostata; al sorso è morbido, avvolgente, dai sentori complessi e con un piacevole fondo minerale.

Abbinamenti

Complesso, dall'inconfondibile tocco minerale, lo chardonnay Premier Cru Les Caillerets si può abbinare con un menù a base di pesce; perfetto con crostacei e molluschi al gratin.

cantina

Francine Picard, erede di una delle più famose e importanti dinastie vinicole della Borgogna, dopo diverse esperienze professionali, decide di tornare alle origini e alla vocazione di famiglia, ... vai alla scheda della cantina

Chassagne-Montrachet Les Caillerets Premier Cru 2014 - Au Pied du Mont Chauve: Perché ci piace

Reputato una delle migliori espressioni della denominazione di Chassagne-Montrachet, in virtù delle sue innate eleganza e complessità, il Premier Cru Les Caillerets è uno chardonnay dal corpo più leggero rispetto ad altri vini del terroir e dall'inconfondibile profilo minerale. Il vigneto dove si raccolgono le uve è caratterizzato da un terreno sassoso e con pochissimo suolo, che permette alle radici di svilupparsi in grande profondità, arricchendone il bouquet gusto-olfattivo. Parte della cuvée affina in botte.