Chassagne Montrachet 2012 - Domaine Jean Marc Morey

67,90 €

Esaurito

Annata: 2012
Denominazione: Chassagne-Montrachet AOC
Vitigni: chardonnay 100%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2014/2020
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Secondi di pesce

Note di degustazione

Colore giallo chiaro. Le note olfattive si aprono con un bel bouquet caratterizzato da profumi floreali e fruttati, intensi ed eleganti. Al palato denota una buona struttura e una bell’ampiezza aromatica. Gli aromi fruttati sono perfettamente bilanciati dallo slancio di una vivace freschezza.

Abbinamenti

E’ un vino perfetto per accompagnare una cena di mare. Ideale da degustare con pesce alla griglia o al forno.

cantina

Il Domaine Jean-Marc Morey si trova a Chassagne-Montrachet, che condivide con Puligny il privilegio di possedere nei territori del proprio comune una parte del Grand Cru di Montrachet. Il territorio ... vai alla scheda della cantina

Chassagne Montrachet 2012 - Domaine Jean Marc Morey: Perché ci piace

Ci piace perché rappresenta perfettamente il terroir di Chassagne-Montrachet, capace di produrre vini bianchi da chardonnay in purezza caratterizzati da una struttura, da un corpo e da un’intensa profondità aromatica. I terreni ricchi di calcari duri e argille, simili ai suoli della Côte de Nuits, contribuiscono a conferire un vigore particolare allo chardonnay. Dopo la vendemmia manuale e una macerazione di 4/5 giorni a 12 C°, le uve vengono pigiate in modo soffice e avviate alla fermentazione. Il vino matura poi per 12 mesi in barriques di rovere francese, per il 20% nuove e per il restante 80% usate.