Chardonnay Langhe Doc "Dadà" 2017 - Negretti

14,50 €

Esaurito

Annata: 2017
Denominazione: Langhe DOC
Vitigni: chardonnay 100%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2020/2025
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 83pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Antipasti di terra, Primi di pesce, Primi di terra

Note di degustazione

Nel calice si presenta con un color giallo paglierino carico. Al naso note minerali in abbondanza che fanno da introduzione ai sentori agrumati. In bocca ha buon corpo senza essere grasso, freschezza viva e sapidità nel finale in cui ritorna la mineralità.

Abbinamenti

Si abbina, oltre che con il pesce in tutte le sue forma, con antipasti magri e primi di terra oltre a formaggi a pasta morbida. Provatelo però con degli agnolotti in brodo per un matrimonio perfetto.

cantina

Un azienda giovane, sviluppata dalla passione dei fratelli Ezio e Massimo Negretti, entrambi provenienti dalla scuola enologica di Alba, che a Santa Maria, frazione di La Morra hanno impostato ... vai alla scheda della cantina

Chardonnay Langhe Doc "Dadà" 2017 - Negretti: Perché ci piace

Lo Chardonnay Langhe DOC "Dadà" proviene da colline di La Morra, dal cui terreno trae la mineralità che lo contraddistingue. grazie anche al microclima tipico con forti variazioni di temperatura. La fermentazione avviene parzialmente in acciaio e parzialmente in legno, dove poi si affinerà per 8-10 mesi prima dell'assemblaggio finale. Le scelte operate dai fratelli Negretti contribuiscono alla nascita di questo chardonnay il cui corpo e fragranza invita alla beva.