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Fleur du Cap

Chardonnay 2014 - Fleur du Cap (tappo a vite)

16,30 €

Esaurito

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  • Annata: 2014

  • Denominazione: Wine of South Africa

  • Vitigni: Chardonnay 100%

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2014/2017

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 85pt

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Antipasti di pesce

Note di degustazione

Colore giallo paglierino scarico con riflessi verdolini. Al naso presenta piacevoli note agrumate, con un tocco di frutta tropicale e una nuance di spezie e vaniglia. Al palato le ricche note fruttate sono ben equilibrate dalla vivace freschezza. Completa il bouquet una leggera nuance boisè.

Abbinamenti

Si abbina molto bene con molluschi, cozze, ostriche, antipasti di pesce freddo e più in generale con pesce alla griglia o pesce al forno. Interessanti gli abbinamenti con formaggi di media stagionatura.

cantina

Non si può parlare di enologia Sudafricana senza che si parli di Fleur du Cap, ovvero di una delle realtà vitivinicole più importanti di tutto il Sud Africa. L’azienda, che appartiene al ... vai alla scheda della cantina

Chardonnay 2014 - Fleur du Cap (tappo a vite) : Perché ci piace

Lo Chardonnay Fleur du Cap è prodotto con le uve che sono state selezionate da vigneti della zone di Stellenbosch, Somerset West, Elgin e Robertson. Dopo la pressatura soffice per estrarre il mosto fiore, si procede con la fermentazione, parte in acciaio parte in legno. La maturazione del vino prosegue per un periodo di 4 mesi a contatto con le fecce fini, parte in vasche d’acciaio, parte in barriques di rovere francese e parte in barriques di rovere americano. Segue l’imbottigliamento e qualche mese di affinamento in cantina prima della messa in commercio.

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