Vue Blanche Estelle

Champagne Dosage Zéro Blanc de Blancs Grand Cru "Encry Grande Cuvée" - Vue Blanche Estelle

72,00 €

Esaurito

Annata: NV
Denominazione: Champagne AOC
Vitigni: chardonnay 100%
Alcol: 12%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Aperitivo
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Champagne e Spumante
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Crostacei, Secondi di pesce

Riconoscimenti annata corrente

James Suckling 92
Wine Spectator 90

Note di degustazione

Giallo paglierino intenso al calice, con perlage sottilissimo e di grande persistenza. Estremamente raffinato all’olfatto, ai fiori bianchi e alla pesca noce aggiunge ricordi tostati di nocciola e crosta di pane, e sfumature minerali e agrumate. Il palato è pieno e croccante, profondo e ampio, di ottima lunghezza e gradevolmente sapido in chiusura.

Abbinamenti

Ideale con pesce o crostacei, è ottimo per accompagnare l’aragosta alla griglia.

cantina

Da un profondo e incondizionato amore verso lo Champagne ha preso le mosse il progetto vitivinicolo a quattro mani, ideato e portato avanti da Enrico Baldin e Nadia Nicoli, che oggi risponde al nome... vai alla scheda della cantina

Champagne Dosage Zéro Blanc de Blancs Grand Cru "Encry Grande Cuvée" - Vue Blanche Estelle: Perché ci piace

Tradizionale per metodo produttivo e interpretazione del terroir, ma nel contempo moderno per la sua anima essenziale e pura: lo Champagne Zéro Dosage Blanc de Blancs Grand Cru “Encry Grande Cuvée”, della Maison Vue Blanche Estelle, nasce da uve di chardonnay accuratamente selezionate, matura 36 mesi sui lieviti e subisce la sboccatura alla volée. Fine e oltremodo aggraziato, sia al naso che al palato, è contraddistinto da preziose sfumature minerali, aromatico e verticale al sorso, unico nell’insieme delle sensazioni organolettiche che riesce a offrire. Meraviglioso.