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Philipponnat

Champagne Rosé "Clos des Goisses Juste" 2005 - Philipponnat

305,07 €

Esaurito

  • Annata: 2005

  • Denominazione: Champagne AOC

  • Vitigni: pinot noir 64%, chardonnay 36%

  • Alcol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2015/2030

  • Temperatura di servizio: 10/12 °C

  • Momento per degustarlo: Occasioni speciali

  • Giudizio di Tannico: 9/10

  • Tipologia: Champagne e Spumante

  • Abbinamenti: Crostacei, Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Color rosa corallo luminoso, con perlage fine e persistente. Il naso esprime sentori complessi di frutti di bosco (lamponi e fragole), di scorza di pompelmo rosa e di fiori, con un delicato richiamo dolce di latte di mandorle. In bocca, il vino si sviluppa con grande equilibrio: ampio, teso e fresco, si distende su una trama minerale e di frutti. Leggera punta tannica, chiude lungo e armonico.

Abbinamenti

Champagne di charme invidiabile, il Clos des Goisses Rosé si sposa a meraviglia con le carni rosa, come agnello e vitello, oppure su piatti di pesci grassi accompagnati da salse strutturate.

cantina

È da poco meno di cinque secoli, ed esattamente dal 1522, che la famiglia Philipponnat possiede appezzamenti vitati nelle terre della regione francese della Champagne. Di generazione in generazione,... vai alla scheda della cantina

Champagne Rosé "Clos des Goisses Juste" 2005 - Philipponnat: Perché ci piace

Non solo il clos più antico della Champagne, Clos des Goisses è anche il vigneto con la pendenza più ripida di tutta la regione e quello di maggior prestigio. Da questa vigna mitica e immortale di circa 5,5 ettari, che si distende sul villaggio di Mareuil-sur-Ay, nasce l'omonima cuvée, punta di diamante della maison Philipponnat. Fermentazione per il 50% in botti di legno e maturazione di ben 10 anni sui lieviti prima del dégorgement, con un dosaggio minimo di soli 4,5 g/l. Champagne di grande fascino e charme.

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