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Charles Dufour

Champagne Rosè Brut Nature - Charles Dufour

69,00 €

Esaurito

  • Denominazione: Champagne AOC

  • Vitigni: pinot noir 100%

  • Alcol: 12%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2016/2022

  • Temperatura di servizio: 6/8 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Champagne e Spumante

  • Abbinamenti: Primi di pesce

Note di degustazione

Bellissimo rosa confetto con bollicine piccole e numerose. Naso vinoso e intrigante giocato su note delicate, frutti rossi, fragoline di bosco, ribes. Il palato è appagante, infatti, grazie a un buon corpo il vino si sviluppa con sostanza e cremosità aiutato da una bollicina fine ma spiccata. Finale morbido e di buona persistenza. Signorile.

Abbinamenti

Ottimo per accompagnare un piatto semplice ma al tempo stesso saporito come le cozze alla tarantina.

cantina

La cantina Charles Dufour prende il nome dal suo proprietario. Charles cresce nell'azienda vitivinicola della famiglia e ben presto si accorge che quelle terre saranno il suo futuro e il suo... vai alla scheda della cantina

Champagne Rosè Brut Nature - Charles Dufour: Perché ci piace

Questo Champagne AOC dell'azienda Charles Dufour si presenta come un prodotto strutturato e signorile. Dopo la pressatura avviene la macerazione del mosto fiore sulle bucce. Successivamente, la prima fermentazione del vino avviene in acciaio inox. Nessuna filtrazione o chiarificazione viene attuata, fermentazione malolattica completamente svolta. Dosaggio zuccherino basso (5 gr/l) e nessuna aggiunta di solforosa (20 mg/l). Un prodotto, delicato, vino ed ottimo nella sua semplicità e immediatezza.

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