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Jacques Selosse

Champagne Grand Cru Extra Brut Blanc de Noirs "Sous Le Mont" - Jacques Selosse

235,00 €

Esaurito

  • Denominazione: Champagne AOC

  • Vitigni: pinot noir 100%

  • Alcol: 12%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2014/2020

  • Temperatura di servizio: 10/12 °C

  • Momento per degustarlo: Aperitivo , Occasioni speciali

  • Giudizio di Tannico: 9/10

  • Tipologia: Champagne e Spumante

  • Abbinamenti: Crostacei, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Note di degustazione

Color giallo dorato brillante e trasparente, perlage fine. Al naso, rivela sentori eleganti e complessi di frutta matura a polpa gialla, di arancia candita, di lamponi e di cassis, con una nota di nocciola e di pinoli. In bocca, il vino si sviluppa con grande struttura e tensione. Buona spalla acida e bella trama minerale. Chiude persistente, con grande finezza e armonia.

Abbinamenti

Si esalta a meraviglia con secondi piatti a base di carni bianche, antipasti leggeri, finger food e crostacei. Ottimo anche con grigliate di pesce.

cantina

Anselme Selosse, produttore di Avize, è un punto di riferimento assoluto per la vitivinicoltura contemporanea della regione francese della Champagne, portavoce di quel gruppo di vigneron che sono... vai alla scheda della cantina

Champagne Grand Cru Extra Brut Blanc de Noirs "Sous Le Mont" - Jacques Selosse: Perché ci piace

Sous Le Mont è una delle sei etichette monocru che Anselme Selosse elabora. Questa proviene dalla vigna Grand Cru di Mareuil-sur-Ay. Fermentazione separata delle uve delle diverse parcelle, in barrique di rovere e con i soli lieviti indigeni. Sosta sui lieviti per almeno 6 anni, dosaggio minimo. Un vero fuoriclasse.

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