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Jacques Selosse

Champagne Grand Cru Brut Rosé - Jacques Selosse

135,00 €

Esaurito

  • Denominazione: Champagne AOC

  • Vitigni: chardonnay 90%, pinot noir 10%

  • Alcol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2014/2020

  • Temperatura di servizio: 10/12 °C

  • Momento per degustarlo: Occasioni speciali

  • Giudizio di Tannico: 10/10

  • Tipologia: Champagne e Spumante

  • Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Note di degustazione

Color salmone brillante e intenso, perlage fine. Al naso, esprime sentori originali e complessi di spezie orientali, di frutti di bosco di pepe rosa e di noce, con una leggera nota affumicata. In bocca, il vino rivela grande profondità e vigore. Buona spalla acida e grandissima trama minerale, con una leggera sfumatura tannica. Chiude lunghissimo. Grande finezza.

Abbinamenti

Si esalta a meraviglia con secondi piatti di pesce in preparazioni leggermente speziate o affumicate. Ottimo anche con carni bianche.

cantina

Anselme Selosse, produttore di Avize, è un punto di riferimento assoluto per la vitivinicoltura contemporanea della regione francese della Champagne, portavoce di quel gruppo di vigneron che sono... vai alla scheda della cantina

Champagne Grand Cru Brut Rosé - Jacques Selosse: Perché ci piace

Il Rosé proviene da un assemblaggio del 90% di chardonnay dalle vigne di Avize e per il 10% di vino rosso da uve pinot nero delle vigne di Verzy e Ambonnay. è la prima delle sei etichette monocru che Anselme Selosse elabora. Questa proviene dalla vigna Grand Cru di Ay. Fermentazione separata delle uve delle diverse parcelle, in barrique di rovere e con i soli lieviti indigeni. Sosta sui lieviti per almeno 6 anni, dosaggio minimo. Un Rosé di grande originalità, unico nel suo genere.

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