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Billecart-Salmon

Champagne Extra Brut "Vintage 2009" - Billecart-Salmon (astuccio)

90,00 €

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  • Annata: 2009

  • Denominazione: Champagne AOC

  • Vitigni: pinot noir 75%, chardonnay 25%

  • Alcol: 12%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2019/2029

  • Temperatura di servizio: 10/12 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 94pt

  • Tipologia: Champagne e Spumante

  • Abbinamenti: Crostacei, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino intenso e luminoso, dal perlage fitto e vivace. Al naso toni minerali e tostati avvolgono sentori di scorza di limone candita e crosta di pane. Fresco, sapido e scattante al palato, offre una piacevole tensione gustativa, arricchita da limone e pesca bianca matura, con leggere sfumature speziate sul finale.

Abbinamenti

Ottimo da abbinare a preparazioni importanti a base di pesce, come crostacei e frutti di mare ma anche con delicati risotti.

cantina

Billecart-Salmon nasce agli inizi del XIX secolo, nel 1818 per la precisione, a Mareuil-sur-Aÿ, comune Premier Cru della Vallée de la Marne.
La Maison, che ha preso vita dall'unione tra... vai alla scheda della cantina

Champagne Extra Brut "Vintage 2009" - Billecart-Salmon (astuccio): Perché ci piace

Lo Champagne “Vintage” di Billecart-Salmon caratterizzato da vibrante acidità, frutta matura e brillante mineralità offre una bella espressione dello stile della Maison.
Un Extra Brut con dosaggio 4 g/l (ma molto più dolce e morbido al palato), ottenuto da pinot noir e chardonnay dei migliori terroir della denominazione, affinati 5 anni in legno.
Dal naso complesso, sorso energico e ben strutturato, il “Vintage” si caratterizza per un bell’assemblaggio tra il carattere forte del pinot nero delle Montagne di Reims e l’elegante mineralità della Côte de Blancs e del suo chardonnay.

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