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Egly-Ouriet

Champagne Extra-Brut "V.P" Grand Cru, dégorgement 2018 - Egly-Ouriet

98,00 €

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  • Annata: NV

  • Denominazione: Champagne AOC

  • Vitigni: pinot noir 60%, chardonnay 40%

  • Alcol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Temperatura di servizio: 6/8 °C

  • Momento per degustarlo: Occasioni speciali

  • Giudizio di Tannico: 7/10

  • Tipologia: Champagne e Spumante

  • Abbinamenti: Primi di terra, Secondi di pesce

Riconoscimenti annata corrente

  • ANTONIO GALLONI 95/100
  • ROBERT PARKER 94/100

Note di degustazione

Color giallo paglierino con orlo ramato, brillante. Al naso, note evolute di frutta a polpa gialla, aromi tostati e sentori di pasticceria. In bocca, si sviluppa elegantemente con una trama minerale e acida e bel vigore. Armonico e di classe.

Abbinamenti

Si accosta bene a risotti, primi piatti di mare o di terra, secondi di pesce mediamente strutturati.

cantina

Egly-Ouriet, domaine familiare la cui storia è giunta alla quarta generazione, sorge ad Ambonnay, comune Grand Cru nel cuore della Montagna di Reims e regno del pinot nero. Le vigne di proprietà,... vai alla scheda della cantina

Champagne Extra-Brut "V.P" Grand Cru, dégorgement 2018 - Egly-Ouriet: Perché ci piace

Cuvée Grand Cru di pinot nero e chardonnay, di cui il 50% è rappresentato da vini di riserva. La fermentazione è spontanea senza lieviti aggiunti e per il 20% viene effettuata in legno. Il primo élevage sui lieviti dura circa un anno. V.P fa riferimento a "vieillissement prolongé" e sta a indicare quindi un invecchiamento prolungato (6-7 anni in cantina). Imbottigliamento senza filtrazione e dosaggio irrilevante di soli 1-2 g/l. Connubio di energia e finezza.

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