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Bérêche et Fils

Champagne Extra Brut “Rive Gauche” 2015 - Bérèche et Fils

75,50 €

Esaurito

  • Annata: 2015

  • Denominazione: Champagne AOC

  • Vitigni: pinot meunier 100%

  • Alcol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2019/2022

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Serata tra intenditori

  • Giudizio di Tannico: 85pt

  • Tipologia: Champagne e Spumante

  • Abbinamenti: Crudità di pesce, Primi di pesce, Secondi di pesce

Note di degustazione

Nel bicchiere si sviluppa con un colore giallo paglierino, attraversato da un perlage fine e persistente. Il naso pullula di diverse sfumature in cui la frutta – anche essiccata – assume connotazioni intense, arricchite da rimandi di pane appena sfornato. In bocca ha un ottimo corpo, ampio e fasciante, con un sorso che scorre con armonia, terminando con un leggero accenno amaro.

Abbinamenti

Ottimo con una tartare di gambero rosso.

cantina

Bérêche et Fils è uno storico produttore di Champagne situato nel cuore delle Montagne de Reims, a Ludes. La Maison è stata fondata nel 1847 da Lèon e Albert ed è oggi guidata dalla quinta... vai alla scheda della cantina

Champagne Extra Brut “Rive Gauche” 2015 - Bérèche et Fils: Perché ci piace

Solo poche bottiglie vengono realizzate di questo Extra Brut “Rive Gauche”, pinot meunier in purezza che nasce da una vecchia vigna situata a Mareuil-le-port. Il sorso è setoso, ampio, con un profilo aromatico classico, in cui frutta e lieviti convivono su uno sfondo minerale. Il mosto ottenuto dalla pressatura degli acini fermenta spontaneamente e matura in legno, e la presa di spuma avviene durante la rifermentazione per 30 mesi in bottiglia con il bouchon liège, tappo a sughero che caratterizza lo stile e l’operato della maison Bérèche et Fils. Uno Champagne dallo stile naturale, che riporta alla mente la composizione del suolo della Vallée de la Marne.

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