Champagne Extra Brut Réserve - Palmer & Co

54,50 €

Esaurito

Annata: NV
Denominazione: Champagne AOC
Vitigni: chardonnay 50 %, pinot noir 50 %
Alcol: 12%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Temperatura di servizio: 6/8 °C
Momento per degustarlo: Occasioni speciali
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Champagne
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Secondi di pesce

Note di degustazione

Il colore è giallo chiaro, con perlage fine e persistente. Al naso esprime un bouquet di fiori bianchi e aromi fruttati. Al palato è equilibrato, con una piacevole freschezza e una bella persistenza.

Abbinamenti

Ottimo aperitivo, si abbina molto bene con le ostriche, il coquillage, i carpacci di pesce e il sushi. In generale si sposa in modo armonioso con gli antipasti freddi, piatti di pesce e carni bianche delicate.

brand

La Maison Palmer & Co nasce nel 1948 e fin da subito incarna lo spirito d’eccellenza della Champagne. Nel 1959 acquista a Reims una cantina di una Maison de négoce, a cui se ne aggiungeranno altre ... vai alla scheda del brand

Champagne Extra Brut Réserve - Palmer & Co: Perché ci piace

Lo Champagne Extra Brut Réserve di Palmer è prodotto in una quantità limitata. E uno Champagne esclusivo, raffinato ed elegante. Ha un dosaggio zuccherino bassissimo, quasi da avvicinarlo a un pas dosé, in modo da esaltare al massimo la qualità dei vini base della cuvée. Ha un ottimo equilibrio tra note fruttate e freschezza, che lo rendono al palato molto fine e piacevole. Le bottiglie riposano sui lieviti nelle cantine della Maison per 6 anni prima del dégorgement. Dopo la sboccatura, completa laffinamento con un altro anno in bottiglia per raggiungere la piena armonia gustativa. Il dosaggio è di 5gr/l.