Champagne Extra Brut "Quinte - Essence" 2010 - Franck Pascal

95,00 €

Esaurito

Annata: 2010
Denominazione: Champagne AOC
Vitigni: pinot meunier 67%, chardonnay 33%
Alcol: 12%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2023/2031
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Occasioni speciali
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Champagne
Abbinamenti: Primi di pesce, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo dorato alla vista, con bollicine fini e persistenti. Rivela un quadro olfattivo ampio e goloso, con note di frutti esotici, fiori gialli, brioche e sentori minerali. Al sorso è denso e cremoso, con le sensazioni che evidenziano un magistrale equilibrismo. Un vino dinamico, elegante e preciso sotto tutti i punti di vista.

Abbinamenti

Uno Champagne da abbinare a primi e secondi piatti, perfetto con un piatto di filetto di salmone alla brace.

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Lo Champagne, si sa, è una regione i cui prodotti hanno assunto nel corso dei secoli, un significato profondo, che va la di là della mera analisi qualitativa dei prodotti. Champagne significa stile ... vai alla scheda del brand

Champagne Extra Brut "Quinte - Essence" 2010 - Franck Pascal: Perché ci piace

Nasce dall’unione di pinot meunier, varietà che ha trovato la sua massima espressione nella Valle de la Marne, dove ha sede l’azienda, allo chardonnay, da vigne di oltre 40 anni coltivate secondo i principi dell'agricoltura biologica e biodinamica. Lo Champagne Extra Brut “Quinte-Essence” viene prodotto con una maturazione sui lieviti di ben 8 anni, periodo nel quale si arricchisce in termini di ampiezza olfattiva e strutturale. Uno Champagne millesimato di notevole complessità ed eleganza, che evidenzia le capacità del vigneron Franck Pascal.