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Francis Orban

Champagne Extra Brut "Millésime" 2015 - Francis Orban

64,00 €

Esaurito

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  • Annata: 2015

  • Denominazione: Champagne AOC

  • Vitigni: chardonnay 80%, pinot meunier 20%

  • Alcol: 12%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2022/2029

  • Temperatura di servizio: 10/12 °C

  • Momento per degustarlo: Per viziarsi

  • Giudizio di Tannico: 92pt

  • Tipologia: Champagne

  • Abbinamenti: Crostacei, Molluschi, Secondi di pesce

Riconoscimenti annata corrente

  • Antonio Galloni 90

Note di degustazione

Si annuncia all’occhio con un colore giallo dorato, dotato di una particolare luminosità e di qualche riflesso più leggero che tende al paglierino. Il perlage si annuncia di grana fine, dotato di un’ottima persistenza ed effervescenza. Lo spettro olfattivo si offre dapprima con note di frutta secca e nocciole, per poi virare verso sfumature più terrose, in cui caffè e spezie si fanno predominanti. Entra in bocca con un sorso ricco ed equilibrato, teso sino al finale, dotato di buona durata. Si avverte un sapore che richiama i profumi già avvertiti al naso.

Abbinamenti

Ottimo come aperitivo “lussuoso”, si abbina bene anche alle capesante scottate in padella e ad altre ricette a base di pesce, crostacei e molluschi.

brand

“Storia di un giovane récoltant manipulant”: così potrebbe iniziare la biografia di Francis Orban, che nel 2007, dopo aver concluso gli studi come enologo, decide di mettersi in proprio ... vai alla scheda del brand

Champagne Extra Brut "Millésime" 2015 - Francis Orban: Perché ci piace

Il “Millésime” firmato da Francis Orban è uno Champagne Extra Brut di assoluta qualità. Nasce – solamente quando l’annata lo merita! – dalle uve in purezza di pinot meunier coltivate in un’unica parcella, che vinificano in acciaio, svolgendo anche la fermentazione malolattica. La rifermentazione avviene poi, seguendo i principi produttivi del Metodo Champenoise, in bottiglia, dove lo Champagne rimane a maturare sui lieviti per 6 anni prima di venire “degorgiato” e dosato. Un millesimato ricco ed equilibrato, in cui il pinot meunier dona una ricchezza di frutta meravigliosa, mentre la piccola percentuale di chardonnay porta a una freschezza gustativa indimenticabile. Provatelo!

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