Champagne Extra Brut “'M Pinot Meunier” - Bourgeois-Diaz

64,90 €

Esaurito

Annata: NV
Denominazione: Champagne AOC
Vitigni: pinot meunier 100%
Alcol: 12%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Aperitivo
Giudizio di Tannico: 93pt
Tipologia: Champagne
Abbinamenti: Crostacei, Salumi, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino carico, con intensi riflessi dorati e perlage fine e duraturo. All’esame olfattivo i sentori fruttati, freschi e agrumati, sono impreziositi da toni minerali e da ricordi di lieviti e crosta di pane. L’assaggio è potente, ricco e complesso, appagante e generoso. Ottima la lunghezza.

Abbinamenti

Per un aperitivo importante, è perfetto da abbinare al prosciutto pata negra.

brand

Circa trenta parcelle vitate per un totale di poco più di sei ettari, dei quali oltre tre impiantati a pinot meunier, due coltivati a pinot noir e uno a chardonnay. Sono questi i possedimenti della ... vai alla scheda del brand

Champagne Extra Brut “'M Pinot Meunier” - Bourgeois-Diaz: Perché ci piace

Matura per ben 27 mesi sui lieviti, cosicché arriva a esprime una complessità gusto-olfattiva non sempre riscontrabile in etichette di pari categoria. Lo Champagne Extra Brut “'M Pinot Meunier”, di Bourgeois-Diaz, è, come pochissimi altri, ottenuto da uve di pinot meunier vinificate in purezza. Nasce da una viticoltura biodinamica ed è prodotto seguendo procedimenti lenti e rigorosamente artigianali: è veramente un dono della natura.