Champagne Extra Brut “Les Hauts Meuniers” 2012 - Emmanuel Brochet

140,00 €

Esaurito

Ordine massimo: 2 bottiglie per cliente

Ordine massimo: 2 bottiglie per cliente

Annata: 2012
Denominazione: Champagne AOC
Vitigni: pinot meunier 100%
Alcol: 12%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2019/2024
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Serata tra intenditori
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Champagne
Abbinamenti: Crostacei, Primi di pesce, Secondi di pesce

Note di degustazione

Alla vista si annuncia con un colore dorato. Il ventaglio di profumi che avvolge il naso si sviluppa su una trama olfattiva ricca e stratificata, in cui note minerali, di pasticceria e nuances più fruttate si alternano in una danza ordinata e mai troppo carica. Al palato è di ottima struttura, con un sorso armonioso, bilanciato in ogni sua componente organolettica.

Abbinamenti

Ottimo a tutto pasto, con primi e secondi piatti a base di pesce e crostacei. Da urlo con uno spaghetto condito con polpa di King Crab.

brand

Il palcoscenico, ovviamente, è quello francese, della regione della Champagne. Ci troviamo, per la precisione, non lontano da Reims: è qui dove si incontrano i circa due ettari e mezzo vitati di ... vai alla scheda del brand

Champagne Extra Brut “Les Hauts Meuniers” 2012 - Emmanuel Brochet: Perché ci piace

Nato da uve pinot meunier in purezza, coltivate in una singola parcella all’interno dei vigneti situati sul Mont Benoît, questo Extra Brut “Les Hauts Meuniers” è una bollicina francese dal bouquet intenso, che sfida tutti quei "nasi" che si divertiranno a scovare, istante dopo istante, ogni singola eterea traccia olfattiva presente. Le uve, accuratamente selezionate durante la vendemmia manuale, vinificano, in legno, per poi rifermentare in bottiglia e rimanere sui lieviti in vetro sino al momento della sboccatura. Un’etichetta con cui la maison Emmanuel Brochet si conferma, nonostante le produzioni ridottissime, come uno dei nomi da tenere d’occhio all’interno di tutta la AOC dello Champagne.