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Jérôme Prévost

Champagne Extra Brut "La Closerie Les Béguines" Blanc de Noirs - Jérôme Prévost

94,00 €

Esaurito

  • Denominazione: Champagne AOC

  • Vitigni: pinot meunier 100%

  • Alcol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2014/2018

  • Temperatura di servizio: 6/8 °C

  • Momento per degustarlo: Occasioni speciali

  • Giudizio di Tannico: 9/10

  • Tipologia: Champagne e Spumante

  • Abbinamenti: Antipasti di pesce, Salumi, Secondi di pesce

Note di degustazione

Color giallo dorato intenso e brillante, con perlage fine e persistente. All'olfatto, una tavolozza di mille colori: fiori bianchi, frutta matura, spezie orientali, erbe selvatiche, pan brioche e piccola pasticceria, nuances di frutta secca e agrumi. Al palato, grandissimo slancio fresco e minerale, si sviluppa con eleganza sorprendente e con grande pulizia. Complessi rimandi fruttati, chiude lungo su una bellissima voce minerale.

Abbinamenti

Superlativo con crostacei e molluschi, ma anche con un tagliere di salumi o primi leggeri di mare.

cantina

Jérôme Prévost è l'allievo di Anselme Selosse, produttore di Avize e punto di riferimento assoluto di quel gruppo di vignerons che sono riusciti a dare un'impronta nuova, naturale e moderna... vai alla scheda della cantina

Champagne Extra Brut "La Closerie Les Béguines" Blanc de Noirs - Jérôme Prévost: Perché ci piace

La Closerie Les Beguines è la prima etichetta di Prévost. Proviene dall'unico vigneto di famiglia, situato nella Montagna di Reims. Questa cuvée viene vinificata e affinata completamente in legno. Sosta sui lieviti per 24 mesi, dosaggio zero. Champagne di immensa stoffa aristocratica e profondità aromatica.

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