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David Léclapart

Champagne Extra Brut "L'Apôtre" Blanc de Blancs Premier Cru - David Léclapart

126,77 €

Esaurito

  • Denominazione: Champagne AOC

  • Vitigni: chardonnay 100%

  • Alcol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2014/2017

  • Temperatura di servizio: 6/8 °C

  • Momento per degustarlo: Occasioni speciali

  • Giudizio di Tannico: 10/10

  • Tipologia: Champagne e Spumante

  • Abbinamenti: Antipasti di carne, Primi di pesce

Riconoscimenti annata corrente

  • ANTONIO GALLONI 89/100

Note di degustazione

Color giallo dorato intenso e brillante, con perlage fine e persistente. All'olfatto, si apre un ventaglio complesso di frutta gialla e bianca (mela golden, pesca bianca), erbe aromatiche, tocco di liquirizia e di burro e nuances di pompelmo e arancia. Al palato, si produce con corpo pieno e rotondo e con chiara impronta minerale e traccia acida. Il finale è rischiarato da una leggera traccia fumé, di grande eleganza, equilibrio e persistenza.

Abbinamenti

Si accosta benissimo a primi e risotti di mare, ostriche e crostacei, ma anche a un tagliere di salumi.

cantina

Rècoltant-manipulant di Trépail - piccolo villaggio Premier Cru a nord di Ambonnay, nel cuore della Montagna di Reims - David Léclapart alla morte di suo padre decide di dedicarsi completamente... vai alla scheda della cantina

Champagne Extra Brut "L'Apôtre" Blanc de Blancs Premier Cru - David Léclapart: Perché ci piace

L'Apôtre, che in italiano significa L'Apostolo, come tutti i vini di Léclapart, è uno champagne non dosato da vigne Premier Cru di Trépail, nella Montagne de Reims. Questo Chardonnay in purezza proviene dall'unica parcella Pierre-Saint-Martin, piantata nel 1946 da una selezione massale. Le uve sono tutte di una singola annata e il vino è fermentato e affinato interamente in barrique, con sosta sui lieviti per circa dodici mesi. Champagne di grande spessore e immensa classe.I

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