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Saint Réol

Champagne Extra Brut Grand Cru - Saint Réol

51,90 €

Esaurito

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  • Annata: NV

  • Denominazione: Champagne AOC

  • Vitigni: pinot nero 65%, chardonnay 35%

  • Alcol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2016/2019

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Aperitivo

  • Giudizio di Tannico: 85pt

  • Tipologia: Champagne

  • Abbinamenti: Antipasti di carne, Antipasti di pesce

Note di degustazione

Questo prodotto si presenta di colore giallo paglierino, leggermente scarico nel suo riflesso. Vivace e fine la bollicina. All'esame olfattivo notiamo una piacevole eleganza e compostezza negli aromi. Di buona intensità e complessità, colpisce in particolar modo per la sua delicatezza ed eleganza nell'esprimersi attraverso piccole e dettagliate note che ricordano il sasso bagnato, la vaniglia e la frutta a polpa bianca matura. Palato fresco, secco, scorrevole con medio corpo. Finale asciutto e deciso. Grande pulizia e buona persistenza.

Abbinamenti

Ottimo se abbinato ad antipasti sfiziosi ma di buona complessità, polentina bianca con brie e indivia belga.

brand

Questa cantina sorge nel cuore della Montagne de Reims, ad Ambonnay, uno dei 17 villaggi Grand Cru della Champagne. L'azienda racchiude circa 150 vignerons, ognuno dei quali avente a disposizione in ... vai alla scheda del brand

Champagne Extra Brut Grand Cru - Saint Réol: Perché ci piace

Questo AOC Champagne Extra brut è ottenuto dall'assemblaggio di due vitigni cardine per questa denominazione: chardonnay e pinot nero. Ogni parcella è vinificata separatamente. I mesi di affinamento sono compresi tra 48 e 60 in funzione della vendemmia di riferimento. Le uve provengono tutte da Ambonnay, storico villaggio Grand Cru. Un vino deciso e dalla grande freschezza, ideale per gli amanti del basso dosaggio zuccherino, 5 gr/l in questo caso.

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