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Veuve Clicquot

Champagne Extra Brut Extra Old "Edition 3" - Veuve Clicquot (astuccio)

79,90 €

Esaurito

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  • Denominazione: Champagne AOC

  • Vitigni: pinot nero 65%, chardonnay 35%

  • Alcol: 12%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Temperatura di servizio: 10/12 °C

  • Momento per degustarlo: Cena afrodisiaca

  • Giudizio di Tannico: 91pt

  • Tipologia: Champagne

  • Abbinamenti: Secondi di pesce

Note di degustazione

Ci vorrebbero le istruzioni, e vi direbbero di mettervi gli occhiali prima di versarlo. Bagliori dorati, bollicine dolci che salgono delicatamente e con costanza cariche di profumi. Non roteatelo! Ci vogliono sei anni sui lieviti per quelle bollicine, tre a parcelle divise e tre unite, ben otto annate: 1990, 1998, 1999, 2006, 2008, 2009, 2010 e 2012. La complessità e l’energia vi trasporteranno lontano, in un posto esotico, quando la frutta cade dagli alberi, quando la natura le concede: Mango, Ananas, Maracuja e Cocco. Poi arriverà il cedro candito insieme alle brioches, vi chiederete dove siete. La bocca vi darà la quadra di queste sensazioni, 4,5 bar invece di 6 di pressione: morbidezza. Larghezza, freschezza, precisione, persistenza ed un finale a sorpresa a base di nocciola tonda gentile. Poi riaprirete gli occhi.

Abbinamenti

Veuve Cliquot sforna champagne versatili e di grande personalità, la sua capacità di abbinamento è il suo forte. Filetto di Baccalà o Branzino, cotture anche lunghe a bassa temperatura, mantenete i tessuti morbidi, rischiatevela anche con un maialino da latte.

brand

Tutto inizia nel 1772, quando Philippe Clicquot, uomo d’affari e proprietario terriero, fonda “un négoce de vin à l’enseigne Clicquot”.

Una piccola realtà, che aspira a ... vai alla scheda del brand

Champagne Extra Brut Extra Old "Edition 3" - Veuve Clicquot (astuccio): Perché ci piace

E’ Morbido, fresco, elegante e di palese importanza, anche un neofita direbbe “Che grande Champagne”. Veuve Clicquot ed uno bolla nuova, una scoperta come lo è stata per noi. Un Passe-Partout, questa la sua chiave di lettura, ha più sfaccettature di quante noi e voi ne troveremo, poliedrico.

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