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Champagne Colin

Champagne Extra Brut “Cuvée Parallele 1er Cru” - Champagne Colin

40,50 €

Esaurito

  • Annata: NV

  • Denominazione: Champagne AOC

  • Vitigni: chardonnay 100%

  • Alcol: 12%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2019/2022

  • Temperatura di servizio: 6/8 °C

  • Momento per degustarlo: Aperitivo

  • Giudizio di Tannico: 9/10

  • Tipologia: Champagne e Spumante

  • Abbinamenti: Crostacei

Note di degustazione

Si presenta di un bel color oro, pallido ed elegante. Il perlage è sottile e continuo. All'esame olfattivo è un vino deciso e comunicativo, fiori bianchi, frutto maturo a polpa gialla o bianca, una leggera spezia e una decisa mineralità. Al palato è equilibrato, secco, fresco, con aromi in perfetta corrispondenza con quelli di naso, risaltano in chiusura sfumature biscottate.

Abbinamenti

Accompagna benissimo secondi piatti a base di pesce e crostacei con salse. Ideale anche come aperitivo.

cantina

Champagne Colin è un'azienda a gestione famigliare che produce da oltre sette generazioni degli ottimi champagne. Nel 1829 incontriamo il primo viticoltore della famiglia: Constant Piéton, a... vai alla scheda della cantina

Champagne Extra Brut “Cuvée Parallele 1er Cru” - Champagne Colin: Perché ci piace

Questo Champagne Extra Brut “Cuvée Parallele 1er Cru” di Colin ci piace per il suo carattere deciso e per la sua sapidità e mineralità sconfinate. Nasce dalle uve dei migliori vigneti Premier Cru: Vertus e Bergères-les-Vertus Premier Cru, ed è affinato per almeno 30 mesi al fresco delle cantine e 6 mesi dopo la sboccatura. La cuvée comprende al 60% il vino della riserva perpetua “solera” e al 40% vino d’annata. Lo Champagne è poco dosato, e questo ne evidenzia il carattere verticale, un carattere che sa conquistare.

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