Champagne Extra Brut "Bulles des Comptoir #4" - Charles Dufour

39,90 €

Esaurito

Vitigni: pinot noir 55%, chardonnay 35%, pinot bianco 10%
Alcol: 12%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2016/2023
Temperatura di servizio: 6/8 °C
Momento per degustarlo: Aperitivo
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Champagne
Abbinamenti: Antipasti di pesce

Note di degustazione

Il vino si presenta di colore giallo paglierino dotato di buona luminosità e fitte bollicine. Naso delicato, elegante basato su frutta fresca, esotica in particolare. Il palato è estremamente fresco, l'effervescenza si conferma numerosa ed elegante. Morbidezze non eccessive e sentori di frutta agrumata e floreali si intrecciano rendendo il sorso piacevole, semplice e di estrema facilità. Finale asciutto e di buona persistenza.

Abbinamenti

Ottimo da abbinare ad antipasti semplici e sfiziosi, possiamo accostare perfettamente una focaccia genovese oppure una tartare di ricciola agli agrumi.

brand

La cantina Charles Dufour prende il nome dal suo proprietario. Charles cresce nell'azienda vitivinicola della famiglia e ben presto si accorge che quelle terre saranno il suo futuro e il suo ... vai alla scheda del brand

Champagne Extra Brut "Bulles des Comptoir #4" - Charles Dufour: Perché ci piace

Questo Champagne AOC dell'azienda Charles Dufour si presenta come un prodotto autentico, estremamente fresco e giovane. Dopo la pressatura e la prima fermentazione il vino affina 9 mesi in botti di rovere francese. Nessuna filtrazione o chiarificazione viene attuata, fermentazione malolattica completamente svolta. Dosaggio zuccherino basso (4 gr/l) e nessuna aggiunta di solforosa. Solo 1500 bottiglie prodotte.