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Charles Dufour

Champagne Extra Brut "Bulles des Comptoir #3" - Charles Dufour Magnum

89,00 €

Esaurito

  • Vitigni: pinot noir 55%, chardonnay 35%, pinot bianco 10%

  • Alcol: 12%

  • Formato: 1.5l

  • Consumo ideale: 2016/2025

  • Temperatura di servizio: 6/8 °C

  • Momento per degustarlo: Aperitivo

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Champagne e Spumante

  • Abbinamenti: Antipasti di pesce

Note di degustazione

Il vino si presenta di colore giallo paglierino dotato di buona luminosità e fitte bollicine. Naso delicato, elegante basato su frutta fresca, esotica in particolare. Il palato è estremamente fresco, l'effervescenza si conferma numerosa ed elegante. Morbidezze non eccessive e sentori di frutta agrumata e floreali si intrecciano rendendo il sorso piacevole, semplice e di estrema facilità. Finale asciutto e di buona persistenza. Giovane.

Abbinamenti

Ottimo da abbinare a crudi misti di pesce, polpo, spada e ricciola bagnata con infuso di scorza di limone.

cantina

La cantina Charles Dufour prende il nome dal suo proprietario. Charles cresce nell'azienda vitivinicola della famiglia e ben presto si accorge che quelle terre saranno il suo futuro e il suo... vai alla scheda della cantina

Champagne Extra Brut "Bulles des Comptoir #3" - Charles Dufour Magnum: Perché ci piace

Questo Champagne AOC dell'azienda Charles Dufour si presenta come un prodotto fresco ed elegante. Il prodotto nasce da vigneti aventi età media di 25 anni e una alta densità di viti piantate per ettaro. Dopo la pressatura e la prima fermentazione il vino affina in botti grandi di rovere francese. Nessuna filtrazione o chiarificazione viene attuata, fermentazione malolattica completamente svolta. Dosaggio zuccherino basso (5 gr/l) e nessuna aggiunta di solforosa (20 mg/l).

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