Champagne Extra Brut "Bulles des Comptoir #3" - Charles Dufour Magnum col fondo

89,00 €

Esaurito

Vitigni: pinot noir 55%, chardonnay 35%, pinot bianco 10%
Alcol: 12%
Formato: 1.5l
Consumo ideale: 2016/2025
Temperatura di servizio: 6/8 °C
Momento per degustarlo: Aperitivo
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Champagne
Abbinamenti: Antipasti di pesce

Note di degustazione

Il prodotto è di colore giallo paglierino con chiari riflessi dorati. Il naso, assai complesso, denota trame olfattiva composte da frutta matura, fiori di campo, note erbacee e sentori evolutivi, pan brioche ad esempio. Palato educato e corposo, di buon equilibrio con morbidezze educate che bilanciano una scattante acidità. Bollicina fine per un finale persistente.

Abbinamenti

Ottimo con antipasti di pesce, in particolare con molluschi e frutti di mare.

brand

La cantina Charles Dufour prende il nome dal suo proprietario. Charles cresce nell'azienda vitivinicola della famiglia e ben presto si accorge che quelle terre saranno il suo futuro e il suo ... vai alla scheda del brand

Champagne Extra Brut "Bulles des Comptoir #3" - Charles Dufour Magnum col fondo: Perché ci piace

Questo Champagne AOC dell'azienda Charles Dufour si presenta come un prodotto fresco ed elegante. Il prodotto nasce da vigneti aventi età media di 25 anni e una alta densità di viti piantate per ettaro. Dopo la pressatura e la prima fermentazione il vino affina in botti grandi di rovere francese. Nessuna filtrazione o chiarificazione viene attuata, fermentazione malolattica completamente svolta. Dosaggio zuccherino basso (5 gr/l) e nessuna aggiunta di solforosa (20 mg/l).