Champagne Extra Brut Blanc de Noirs Premier Cru AOC "Renaissance" Magnum - Vadin-Plateau

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Denominazione: Champagne AOC
Vitigni: pinot meunier 100%
Alcol: 12%
Formato: 1.5l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2021/2023
Temperatura di servizio: 6/8 °C
Momento per degustarlo: Per viziarsi
Giudizio di Tannico: 82pt
Tipologia: Champagne
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Primi di pesce, Risotti

Note di degustazione

Giallo paglierino scintillante nel calice, percorso da un perlage fine e persistente. Al naso i profumi di frutti gialli e fiori primaverili si fondono agli agrumi, per cedere la scena alle note di pan brioche e gesso. Vinoso e slanciato in assaggio, animato da una viva acidità citrina che si rafforza nell’effervescenza cremosa.

Abbinamenti

Lo Champagne ideale per la tartare di salmone e per un sontuoso risotto all’aragosta.

brand

Vadin-Plateau è una piccola maison a conduzione familiare posta a Cumières, un villaggio classificato premier cru nel cuore della Vallèe de la Marne. Condotta oggi da Yann che rappresenta la nona ... vai alla scheda del brand

Champagne Extra Brut Blanc de Noirs Premier Cru AOC "Renaissance" Magnum - Vadin-Plateau: Perché ci piace

Lo Champagne Extra Brut Blanc de Noirs Premier Cru AOC “Renaissance” di Vadin-Plateau è prodotto con i grappoli selezionati di pinot meunier, raccolti a mano nelle parcelle di proprietà che beneficiano di rigorose pratiche biodinamiche. La cuvée è composta da vini base di due annate differenti e la presa di spuma in bottiglia prevede una sosta sui lieviti di almeno 24 mesi prima della sboccatura. Uno Champagne vinoso e minerale, che rappresenta fedelmente il terroir e la fiolosofia della maison.