Champagne Extra Brut Blanc de Noirs “Harmonie” 2009 - Franck Pascal

93,90 €

Esaurito

Annata: 2009
Denominazione: Champagne AOC
Vitigni: pinot noir 50%, pinot meunier 50%
Alcol: 12%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2015/2022
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Champagne
Abbinamenti: Crostacei, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino luminoso il colore; regolare e persistente il perlage. All’olfattiva si dimostra aromatico e minerale, caratterizzato da sentori di frutta a polpa bianca e da richiami ai lieviti da forno. L’assaggio è fresco e vibrante, gradevole e lungo. Leggermente sapida la chiusura.

Abbinamenti

Ottimo se abbinato a preparazioni a base di pesce o crostacei, può accompagnare l’astice alla griglia.

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Lo Champagne, si sa, è una regione i cui prodotti hanno assunto nel corso dei secoli, un significato profondo, che va la di là della mera analisi qualitativa dei prodotti. Champagne significa stile ... vai alla scheda del brand

Champagne Extra Brut Blanc de Noirs “Harmonie” 2009 - Franck Pascal: Perché ci piace

Dal cuore della Marna arriva lo Champagne Extra Brut Blanc de Noirs “Harmonie”, prodotto da Franck Pascal. È prodotto con uve coltivate secondo il metodo biodinamico, e composto da una cuvée 50% pinot noir e 50% pinot meunier. Riposa per ben 48 mesi sui lieviti. Vivace e a tratti incontenibile, aromatico e minerale, si rivela essere davvero un gran bello Champagne. Se si sceglierà di conservarlo per qualche anno in cantina, sarà in grado di regalare sentori mielati e ricordi di frutta candita.