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Laherte Frères

Champagne Extra Brut Blanc de Blancs “Les Grandes Crayères” 2014 - Laherte Frères

72,50 €

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  • Annata: 2014

  • Denominazione: Champagne AOC

  • Vitigni: chardonnay 100%

  • Alcol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2018/2029

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Serata tra intenditori

  • Giudizio di Tannico: 9/10

  • Tipologia: Champagne e Spumante

  • Abbinamenti: Crudità di pesce

Riconoscimenti annata corrente

  • ANTONIO GALLONI 96/100

Note di degustazione

Di colore giallo paglierino, al naso manifesta un’anima forte, che alterna sentori fruttati e floreali a rimandi minerali. In bocca è di corpo medio, fine ed elegante nel presentare una beva decisa e profonda, che allunga il finale.

Abbinamenti

Da provare con una mousse di tonno o con un sashimi di salmone.

cantina

"La maison Laherte-Frères è stata fondata nel 1889, da Jean Baptiste Laherte.
A quei tempi la maggior parte delle viti era localizzata a Chavost, un antico villaggio francese di circa 275... vai alla scheda della cantina

Champagne Extra Brut Blanc de Blancs “Les Grandes Crayères” 2014 - Laherte Frères: Perché ci piace

Il “Les Grandes Crayères” è uno Champagne pensato per raccontare la complessità del terroir del Coteaux Sud di Epernay. Nel 2014 la maison Laherte Frères decise di vinificare singolarmente le uve provenienti da vecchie viti di chardonnay coltivate in questa parcella, dando vita a una nuova etichetta. La vinificazione avviene in barrique, dove si effettua la fermentazione alcolica ma non quella malolattica. Lo Champagne rifermenta sui lieviti direttamente in bottiglia fino al Febbraio del 2018, quando la maison procede con le operazioni di sboccatura, dosaggio – tenuto molto basso – e imbottigliamento. Un Extra Brut Blanc de Blancs in cui delicatezza e struttura si uniscono in un sorso di assoluta qualità.

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