Champagne Extra Brut Blanc de Blancs "Cuvée Désir" - Doyard-Mahé

34,50 €

Esaurito

Annata: NV
Denominazione: Champagne AOC
Vitigni: chardonnay 100%
Alcol: 12%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2020/2025
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Aperitivo
Giudizio di Tannico: 91pt
Tipologia: Champagne
Abbinamenti: Crudità di pesce

Riconoscimenti annata corrente

Decanter 89

Note di degustazione

Alla vista ha un colore dorato, molto leggero e trasparente. Il perlage è fine e persistente. I profumi che avvolgono il naso raccontano aromi di frutta a polpa bianca e fiori, impreziositi anche da lievi tocchi più agrumati. All’assaggio è di corpo leggero, equilibrato, caratterizzato da un sorso fine e scorrevole.

Abbinamenti

Ideale per quegli aperitivi dove volete concedere ai vostri ospiti qualcosa di speciale, si abbina egregiamente con i crudi di pesce. Da provare con un carpaccio di salmone selvaggio.

brand

"Lo Champagne continua a essere uno dei prodotti più conosciuti e apprezzati in tutto il mondo. Da sempre associato a momenti di felicità e celebrazioni gioiose, è la bollicina per eccellenza, ... vai alla scheda del brand

Champagne Extra Brut Blanc de Blancs "Cuvée Désir" - Doyard-Mahé: Perché ci piace

Doyard-Mahé, maison rècoltant-manipulant situata a Vertus, presenta una gamma di prodotti dove lo chardonnay è più che protagonista. Non potrebbe essere altrimenti visto che siamo nel cuore della Côte des Blancs, e allora ecco che anche la “Cuvée Désir” si presenta in versione Blanc de Blancs, con profumi floreali e fruttati che aprono a un sorso agile, che fa diventare la beva una piacevolissima abitudine. Le uve, dopo la raccolta, fermentano alcoolicamente, svolgendo anche la malolattica, in tini termoregolati. La seconda rifermentazione avviene in bottiglia, dove lo Champagne rimane ad affinare sui lieviti per almeno 15 mesi, al termine dei quali si procede con le operazioni di sboccatura e imbottigliamento. Un’etichetta da riservare all’ora dell’aperitivo, per iniziare la serata con il piede giusto.