Doyard-Mahé

Champagne Extra Brut Blanc de Blancs “Cuvée Désir” - Doyard-Mahé

28,90 € 44,00 €

Sconto 34%

  • In pronta consegna

  • Annata: NV

  • Denominazione: Champagne AOC

  • Vitigni: chardonnay 100%

  • Alcol: 12%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2018/2025

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Aperitivo

  • Giudizio di Tannico: 9/10

  • Tipologia: Champagne e Spumante

  • Abbinamenti: Crudità di pesce

Riconoscimenti annata corrente

  • DECANTER 89/100

Note di degustazione

Alla vista ha un colore dorato, molto leggero e trasparente. Il perlage è fine e persistente. I profumi che avvolgono il naso raccontano aromi di frutta a polpa bianca e fiori, impreziositi anche da lievi tocchi più agrumati. All’assaggio è di corpo leggero, equilibrato, caratterizzato da un sorso fine e scorrevole.

Abbinamenti

Ideale per quegli aperitivi dove volete concedere ai vostri ospiti qualcosa di speciale, si abbina egregiamente con i crudi di pesce. Da provare con un carpaccio di salmone selvaggio.

cantina

"Lo Champagne continua a essere uno dei prodotti più conosciuti e apprezzati in tutto il mondo. Da sempre associato a momenti di felicità e celebrazioni gioiose, è la bollicina per eccellenza,... vai alla scheda della cantina

Champagne Extra Brut Blanc de Blancs “Cuvée Désir” - Doyard-Mahé: Perché ci piace

Doyard-Mahé, maison rècoltant-manipulant situata a Vertus, presenta una gamma di prodotti dove lo chardonnay è più che protagonista. Non potrebbe essere altrimenti visto che siamo nel cuore della Côte des Blancs, e allora ecco che anche la “Cuvée Désir” si presenta in versione Blanc de Blancs, con profumi floreali e fruttati che aprono a un sorso agile, che fa diventare la beva una piacevolissima abitudine. Le uve, dopo la raccolta, fermentano alcoolicamente, svolgendo anche la malolattica, in tini termoregolati. La seconda rifermentazione avviene in bottiglia, dove lo Champagne rimane ad affinare sui lieviti per almeno 15 mesi, al termine dei quali si procede con le operazioni di sboccatura e imbottigliamento. Un’etichetta da riservare all’ora dell’aperitivo, per iniziare la serata con il piede giusto.

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