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Collet

Champagne Extra Brut AOC - Collet

35,00 €

Esaurito

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  • Denominazione: Champagne AOC

  • Vitigni: chardonnay 40%, pinot nero 40%, pinot meunier 20%

  • Alcol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2021/2024

  • Temperatura di servizio: 6/8 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 80pt

  • Tipologia: Champagne

  • Abbinamenti: Crostacei, Secondi di pesce

Note di degustazione

Colore dorato brillante nel calice. Piacevole al naso con note floreali di peonia che aprono la strada a sensazioni di torta di mele e agrumi canditi. Diretto, teso, con una bella impressione di minerale. Una ricchezza sottile e dei tocchi aciduli lasciano il passo ad aromi di pepe bianco e liquirizia sul finale.

Abbinamenti

Champagne da abbinare a pesci in salsa, crostacei e tranci di salmone.

brand

La Maison Collet è la più antica società di produttori della regione, fondata nel 1921 ad Aÿ, un villaggio classificato grand cru nel cuore della ... vai alla scheda del brand

Champagne Extra Brut AOC - Collet: Perché ci piace

La cuvée da cui prende forma lo Champagne Brut AOC di Collet è ottenuta da uve pinot meunier, chardonnay e pinot nero, a cui viene tradizionalmente aggiunto un 20% di vini di riserva. Tutte le uve provengono da villaggi classificati premier cru e grand cru. La presa di spuma in bottiglia è seguita da un affinamento sui lieviti di ben 4 anni prima della sboccatura. Uno Champagne notevole per la sua vivacità e tonicità, grazie a un basso dosaggio. La purezza di questa cuvée Extra Brut esprime la meglio il suo territorio d’origine.

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