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Bruno Paillard

Champagne Dosaggio Zero - Bruno Paillard

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  • Annata: NV

  • Denominazione: Champagne AOC

  • Vitigni: pinot meunier 50%, pinot nero 25%, chardonnay 25%

  • Alcol: 12%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2020/2022

  • Temperatura di servizio: 6/8 °C

  • Momento per degustarlo: Occasioni speciali

  • Giudizio di Tannico: 85/100

  • Tipologia: Champagne e Spumante

  • Abbinamenti: Crudità di pesce, Primi di pesce, Secondi di pesce

Riconoscimenti annata corrente

  • ANTONIO GALLONI 93/100
  • WINE SPECTATOR 91/100
  • ROBERT PARKER 90/100
  • JANCIS ROBINSON 16.5/20

Note di degustazione

Dorato; perlage fine e persistente. Al naso si esprime con sentori di frutti bianchi, note di mandorle tostate e cenni di castagne e anice stellato. Al palato si presenta ricco, concentrato, fresco e di invitante sapidità.

Abbinamenti

Ottimo in abbinamento ai crudi di mare, si sposa bene anche con i primi e i secondi di pesce.

cantina

Bruno Paillard, discendente da una famiglia di mediatori e vigneron, in Champagne da più di tre secoli, crea nel 1981 la propria Maison; il suo principale intento è quello di ottenere la... vai alla scheda della cantina

Champagne Dosaggio Zero - Bruno Paillard: Perché ci piace

Lo Champagne Dosaggio Zero di Bruno Paillard, connubio di pinot meunier, pinot nero e chardonnay, nasce da ben 32 diversi cru ed è stato concepito con un'importante presenza di vini di riserva di diverso tipo, alcuni dei quali stoccati in una réserve perpetuelle risalente al 1985. Vellutato, suadente e carezzevole, assicura un sorso senza spigolature, vivace, gioioso e di piacevolissima mineralità.

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