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Perseval-Farge

Champagne Dosage Zéro "Cuvée de Nature" - Perseval-Farge

56,60 €

Esaurito

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  • Annata: NV

  • Denominazione: Champagne AOC

  • Vitigni: chardonnay, pinot meunier, pinot noir

  • Alcol: 12%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Serata romantica

  • Giudizio di Tannico: 80pt

  • Tipologia: Champagne

  • Abbinamenti: Crostacei, Crudità di pesce, Molluschi

Note di degustazione

All’esame visivo si presenta con un colore giallo paglierino, attraversato da una bollicina fine e di buona durata. Lo spettro olfattivo si muove intorno a note agrumate, arricchite da sentori minerali freschi e da un lieve rimando alla crosta di pane e ai lieviti. In bocca ha un gusto secco e una struttura ricca, dominata da una vena di sapidità persistente anche nel retrogusto.

Abbinamenti

Da provare con un carpaccio di capesante.

Champagne Dosage Zéro "Cuvée de Nature" - Perseval-Farge: Perché ci piace

Lo Champagne “Cuvée de Nature” è una bollicina francese caratterizzata da un profilo espressivo scolpito, che non richiede alcun sciroppo di dosaggio – da qui la dicitura in etichetta Dosage Zéro –. Una bottiglia fresca e beverina, perfetta da riservare alle serate in cui si deve celebrare. Le uve di chardonnay, pinot meunier e pinot noir vengono pressate gentilmente, e il mosto che così ottiene fermenta dapprima in acciaio, per poi rifermentare direttamente in bottiglia, dove lo Champagne rimane a maturare sui lieviti per 48 mesi. Non rimane che brindare, celebrando l’ottimo lavoro svolto dal team della maison Perseval-Ferge.

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