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G.H. Mumm

Champagne Brut “RSRV Cuvée Lalou” 2006 - G.H. Mumm (astuccio)

96,50 €

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  • Annata: 2006

  • Denominazione: Champagne AOC

  • Vitigni: chardonnay, pinot noir

  • Alcol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2020/2030

  • Temperatura di servizio: 10/12 °C

  • Momento per degustarlo: Serata tra intenditori

  • Giudizio di Tannico: 10/10

  • Tipologia: Champagne e Spumante

  • Abbinamenti: Crostacei, Secondi di pesce

Riconoscimenti annata corrente

  • JAMES SUCKLING 95/100

Note di degustazione

Splendido il colore dorato che si sprigiona nel bicchiere. Il naso ha un inizio in cui si apprezzano note di pasticceria, che virano poi verso nuances di limone candito e marmellata di pere; sul finale i profumi di lieviti e le brioche si fanno via via più intensi. Entra in bocca con un sorso pieno, di corpo, fresco e persistente.

Abbinamenti

L'abbinamento è semplice da illustrare. Si muove a tutto pasto a partire dall'aperitivo fino al secondo di pesce. Apprezza molto l'abbinamento con la Langouste grillée au beurre ma, soprattutto, apprezzerà commensali che abbiano voglia di esplorare un sorso di storia.

cantina

La Maison G.H. Mumm nasce ufficialmente nel 1827 con l'apertura di una filiale a Reims da parte dei fratelli Mumm anche se ha radici ben più antiche visto che la storia nel vino del capostipite... vai alla scheda della cantina

Champagne Brut “RSRV Cuvée Lalou” 2006 - G.H. Mumm (astuccio): Perché ci piace

Uno champagne prezioso questo “RSRV Cuvée Lalou” di G.H. Mumm. Nelle annate in cui la maison reputa la qualità tale da giustificare la produzione di questo millesimato, lo chef de caves Didier Mariotti seleziona quali uve di chardonnay e pinot noir provenienti da sette Grand Crus differenti possano contribuire a realizzare la Cuvée. Ogni parcella viene lavorata separatamente, per poi essere lasciata a maturare in botte per un totale di 10 anni. Nasce così un Brut elegante e complesso, in cui la palette aromatica al naso è a dir poco elegante, preludio di un sorso preciso e tagliente, sempre incisivo. Una bottiglia da riservare alle serate in cui si celebra qualcosa di speciale.

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