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Bruno Michel

Champagne Brut Rosé AOC "Assemblée" - Bruno Michel

55,00 €

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  • Denominazione: Champagne AOC

  • Vitigni: chardonnay 60%, pinot meunier 40%

  • Alcol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2021/2024

  • Temperatura di servizio: 10/12 °C

  • Momento per degustarlo: Pranzo in famiglia

  • Giudizio di Tannico: 84pt

  • Tipologia: Champagne e Spumante

  • Abbinamenti: Dessert, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Note di degustazione

Brillante colore rosato, disegnato da un perlage fine e persistente. Al naso i profumi di ribes e altri piccoli frutti di bosco, incontrano le note speziate, tostate e minerali. Assaggio corposo e cremoso, animato da una viva freschezza e dalla marcata sapidità.

Abbinamenti

Champagne versatile da abbinare a pesci in salsa e carni bianche, è capace di sorprendere a fine pasto in compagnia di una cheese cake ai lamponi.

cantina

Bruno Michel è vigneron di Pierry, nelle vicinanze del villaggio di Epernay. Innamorato prima di tutto del territorio e del lavoro in vigna, Bruno inizia la sua attività nel 1980 come vivaista di... vai alla scheda della cantina

Champagne Brut Rosé AOC "Assemblée" - Bruno Michel: Perché ci piace

Lo Champagne Brut Rosé AOC “Assemblée”, come si può facilmente evincere dal nome, è il risultato dell’unione di diversi vini base, ottenuti da uve chardonnay e pinot meunier. I grappoli, rigorosamente selezionati e raccolti al corretto stadio di maturazione, vengono pressati, e il mosto lasciato a contatto con le bucce il tempo necessario a ottenere l’affascinante colore. La presa di spuma in bottiglia è seguita da un lento affinamento sui lieviti, nel rispetto dello stile di Bruno Michel. Uno Champagne gastronomico e versatile.

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