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Roger Pouillon et Fils

Champagne Brut Premier Cru "Chemin du Bois" 2009 - Roger Pouillon et Fils

126,50 €

Esaurito

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  • Annata: 2009

  • Denominazione: Champagne AOC

  • Vitigni: pinot noir 100%

  • Alcol: 12%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2017/2026

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Pranzo in famiglia

  • Giudizio di Tannico: 90pt

  • Tipologia: Champagne

  • Abbinamenti: Crostacei, Secondi di terra

Note di degustazione

Giallo paglierino con riflessi dorati, bollicina delicata e persistente. Al naso esprime aromi intensi di fiori bianchi, fragola, miele e una nota di nocciola. In bocca è fresco e delicato con una vibrante sapidità e un elegante equilibrio, chiude con un finale lungo e avvolgente.

Abbinamenti

Suggeriamo di degustarlo insieme ad un antipasto di involtini di speck e patate o con un piatto di pesce, ad esempio gamberoni in pastella.

brand

Tutto inizia nel 1947 a Mareuil sur Aÿ, un piccolo villaggio situato al centro della Grande Vallée de la Marne, quando Roger Pouillon, all’epoca vignaiolo presso un négociant di Champagne, ... vai alla scheda del brand

Champagne Brut Premier Cru "Chemin du Bois" 2009 - Roger Pouillon et Fils: Perché ci piace

Uno champagne unico e prodotto in pochissime bottiglie, questo “Chemin du Bois” di Roger Pouillon et Fils non contiene alcuno zucchero aggiunto. Frutto di un’annata eccezionale e delle uve più mature, la rifermentazione è basata sui principi del “metodo ancestrale”, sfruttando unicamente gli zuccheri presenti nel mosto sia per la prima fermentazione che per la presa di spuma in bottiglia.

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