Champagne Brut "Noir d'Ay" - Gosset-Brabant

77,70 €

Esaurito

Annata: NV
Denominazione: Champagne AOC
Vitigni: pinot noir 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2018/2021
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Aperitivo, Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Champagne
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Note di degustazione

Color giallo oro brillante, con perlage fine e persistente. Il naso si esprime su aromi intensi di frutta a polpa bianca e piccoli frutti rossi, di agrumi e di spezie, con bella voce floreale e un richiamo minerale. In bocca, il vino si slancia con vigore ed eleganza, avvolgendo il palato con note ricche e rotonde, su una bella spalla acida. Chiude lungo e armonico.

Abbinamenti

Noir d'Ay è uno champagne perfetto in abbinamento ad antipasti leggeri, quiche di verdure, primi e secondi piatti di pesce mediamente elaborati. Ottimo anche con carni bianche o come aperitivo.

brand

La storica maison Gosset-Brabant sorge ad Ay, uno dei due comuni Grand Cru della Vallée de la Marne. Vignaioli con una storia alle spalle che inizia nel lontano 1584, Gosset-Brabant viene fondata ... vai alla scheda del brand

Champagne Brut "Noir d'Ay" - Gosset-Brabant: Perché ci piace

Questo Brut proviene da uve pinot nero in purezza del comune di Ay nella Vallée de la Marne, con esposizione sud/sud-ovest e terreni condotti secondi i canoni dell'agricoltura biologica. La vinificazione è effettuata in acciaio inox, senza alcun passaggio in legno, mentre l'affinamento sui lieviti dura 36 mesi. Dosaggio di 3 g/l. Champagne di grande pulizia e purezza.