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Georges Laval

Champagne Brut Nature "Les Hautes Chèvres" Blanc de Noirs Premier Cru 2008 - Georges Laval

145,00 €

Esaurito

  • Annata: 2008

  • Denominazione: Champagne AOC

  • Vitigni: pinot noir 100%

  • Alcol: 12%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2014/2018

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Champagne e Spumante

  • Abbinamenti: Formaggi stagionati, Salumi, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Note di degustazione

Color giallo dorato brillante. Al naso, spiccano aromi fruttati e floreali, su suggestioni di pasticceria, leggera tostatura e speziatura dolce. Al palato, attacco fresco e minerale, si espande poi in tutta la sua rotondità e ampiezza retrolfattiva. Gran finale pulito, lungo e fruttato.

Abbinamenti

Si accosta superbamente a primi piatti di mare, taglieri di salumi o formaggi stagionati. Ideale anche su carni bianche.

cantina

Rècoltant-manipulant di Cumières, piccolo villaggio a nord-ovest di Epernay, nella Vallée de la Marne, la maison Georges Laval ha portato avanti dal 1971 in maniera decisa una filosofia di... vai alla scheda della cantina

Champagne Brut Nature "Les Hautes Chèvres" Blanc de Noirs Premier Cru 2008 - Georges Laval: Perché ci piace

La parcella Les Hautes Chèvres di Cumières possiede una grande reputazione per la qualità del pinot nero. Si tratta di una vigna piantata nel 1930, una delle più vecchie del paese. Questo Champagne è vinificato solo nelle annate migliori, da una selezione accurata delle uve. Affinamento in botti di rovere per 10 mesi, sosta sui lieviti per 48 mesi. Dosaggio quasi assente, pari a 3 g/l. Un Blanc de Noirs di grande espressività.

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