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Chavost

Champagne Brut Nature “Blanc d’Assemblage” - Chavost

44,90 €

Esaurito

  • Annata: NV

  • Denominazione: Champagne AOC

  • Vitigni: chardonnay 47, pinot meunier 47%, pinot noir 6%

  • Alcol: 12%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2021/2023

  • Temperatura di servizio: 10/12 °C

  • Momento per degustarlo: Aperitivo

  • Giudizio di Tannico: 84/100

  • Tipologia: Champagne e Spumante

  • Abbinamenti: Antipasti di pesce, Antipasti di terra, Crostacei, Molluschi, Sushi, Torte salate

Note di degustazione

Giallo paglierino, attraversato da una fila di catenelle che evidenzia un ottimo perlage. Piacevolmente diretto al naso, dove si avvertono note di frutta rossa arricchite poi da sensazioni più burrose. Vinoso al palato, con una struttura decisa, sorretta da un gusto in perfetto equilibrio.

Abbinamenti

Estremamente versatile, è ottimo per gli aperitivi più sfiziosi.

cantina

Con oltre 70 anni di storia alle spalle, lo Champagne Chavost si propone in una veste totalmente inedita, con una gamma di prodotti senza solfiti aggiunti. Fortemente identitarie, le nuove etichette... vai alla scheda della cantina

Champagne Brut Nature “Blanc d’Assemblage” - Chavost: Perché ci piace

Uno Champagne a dir poco scorrevole, estremamente gastronomico e appagante sia all’ora dell’aperitivo sia a tutto pasto, estremamente apprezzato da appassionati e non. Questa la sintesi del Brut Nature “Blanc d’Assemblage” di Chavost, realizzato partendo da acini biologici di chardonnay e pinot meunier, a cui si aggiunge un pizzico di pinot noir. La vinificazione avviene in tini d’acciaio, senza l’aggiunta di solfiti, e la fermentazione parte spontaneamente alla temperatura di 20 gradi. Una bollicina di sicura personalità, trasmessale dalla mano di Fabian, Chef de Caves che sposa una vinificazione atipica e non interventista.

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